23-08-13

CARNE CRUDA ALL’ALBESE AL TARTUFO (rauw rundsvlees met truffel)

CARNE CRUDA ALL’ALBESE AL TARTUFO (rauw rundsvlees met truffel)
Ingrediënten:filet van rundvlees, olio extravergine di oliva, citroen, truffel, zout en peper, granapadanokaas(niet verplicht)

 

Koop een lekker stuk vlees, snij in dunne sneetjes en hak het verder nog wat met het mes-
Meng het vlees met:  (weinig) olio extravergine, (ev. een druppel citroensap)zout, peper, geraspte  truffel

Serveer met een flink deel geraspte  truffel en eventueel met wat grana padano kaasschilfers

 


Serveer met RONCHETTO TIMORASSO (zie www.wijnuititalie.be )

15:49 Gepost door tarlo | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.