08-09-10

GEKARAMELISEERDE SJALOTTEN

Pel de sjalotten maar laat ze geheel
Laat ze enkele minuutjes opbakken in een pan met wat margarine en voeg zoveel hete groentebouillon toe als nodig om de sjalotten te bedekken
Laat een 20 minuten pruttelen totdat de sjalotten zacht zijn geworden
Voeg 2 lepels suiker toe en laat verder inkoken totdat de saus indikt
Dien de gekarameliseerde sjalotten warm op als voorgerecht of koud als bijgerecht

20:02 Gepost door tarlo | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.